Micro-fattoria alpina biologica

I PRODOTTI DELLA FATTORIA

I nostri prodotti si possono acquistare su abbonamento
oppure con ordine settimanale.

Gestiamo tutta la filiera: dalla preparazione del suolo alla consegna.

Sostieni l'agricoltura locale e gusta i prodotti biologici di stagione più freschi!

 

Come abbonarsi

 

Prodotti biologici:
Tutti i prodotti sono coltivati/allevati con il metodo biologico. Non utilizziamo nessun tipo di trattamento fitosanitario, ma tanta biodiversità!


IT BIO 006 A937

 

 

Uova

Le nostre galline sono libere di pascolare per tutto l’anno in 1300mq di prati e frutteti presenti in fattoria. Sono alimentate sia con mangimi certificati bio, sia autoprodotti, entrambi privi di OGM, ormoni e coloranti del tuorlo.
In sostituzione agli antibiotici, agli animali viene somministrato dell’aceto di mela, efficace contro batteri e patogeni intestinali.

 

4 UOVA DI GALLINA

2,00 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

Uova biologiche
di varie colorazioni
Galline allevate all'aperto

4 UOVA DI GALLINA (Abbonamento Mensile)

8,00 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

4 Scatole da 4 uova biologiche
di varie colorazioni
a cadenza settimanale
Galline allevate all'aperto

4 UOVA DI GALLINA (Abbonamento Annuale)

374,40 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

208 Scatole da 4 uova biologiche
di varie colorazioni
a cadenza settimanale
0,45 €/uovo (risparmi 41,60 €)

6 UOVA DI GALLINA

3,00 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

Uova biologiche
di varie colorazioni
Galline allevate all'aperto

6 UOVA DI GALLINA (Abbonamento Mensile)

12,00 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

4 Scatole da 6 uova biologiche
di varie colorazioni
a cadenza settimanale
Galline allevate all'aperto

6 UOVA DI GALLINA (Abbonamento Annuale)

561,60 €

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

208 Scatole da 6 uova biologiche
di varie colorazioni
a cadenza settimanale
0,45 €/uovo (risparmi 62,40 €)

Bioceste

La Biocesta è una cesta di verdure miste ed erbe aromatiche (uova escluse), preparata direttamente qui in fattoria il giorno della consegna.

Le nostre ceste sono disponibili da giugno a ottobre per un totale di circa 21 settimane/anno (5 mesi).
Offriamo due formati: la Biocesta Piccola e la Biocesta Grande; per soddisfare le esigenze da 1 a 6 persone. Sono generose e ben bilanciate tra ortaggi a radice, verdure a foglia e ortaggi da frutto.

Il contenuto delle ceste verrà pubblicato il giovedì mattina di ogni settimana, in fondo a questa pagina, sulla nostra pagina Facebook, oppure iscrivendoti gratuitamente alla nostra newsletter settimanale.

Durante la procedura di ordinazione nel campo "Hai richieste particolari?" potrai indicare i prodotti indesiderati, i quali verranno sostituiti con altri prodotti di uguale valore, in base alla disponibilità del momento.

N.B. Il peso delle ceste può variare di massimo 1 Kg a seconda della stagionalità delle verdure e del prezzo dei prodotti di cui è composta.

 

BIOCESTA PICCOLA

16,70 €

Disponibile

Periodo: giugno - ottobre

1 cesta da 4-5 Kg
di verdure fresche
e aromatiche di stagione.
Consigliata a single e coppie

BIOCESTA PICCOLA (Abbonamento Mensile)

60,00 €

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

4 Bioceste piccole da 4-5 Kg
a cadenza settimanale
15,00 €/cesta (risparmi 6,80 €)

BIOCESTA PICCOLA (Abbonamento Stagione 2019)

315,00 €

Disponibile

Periodo: Gennaio - Giugno

21 Bioceste piccole da 4-5 Kg
a cadenza settimanale
15,00 €/cesta (risparmi 35,70 €)

BIOCESTA GRANDE

22,30 €

Disponibile

Periodo: giugno - ottobre

1 cesta da 7-8 Kg
di verdure fresche
e aromatiche di stagione.
Consigliata a coppie e famiglie

BIOCESTA GRANDE (Abbonamento Mensile)

80,00 €

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

4 Bioceste piccole da 7-8 Kg
a cadenza settimanale
20,00 €/cesta (risparmi 9,20 €)

BIOCESTA GRANDE (Abbonamento Stagione 2019)

420,00 €

Disponibile

Periodo: Gennaio - Giugno

21 Bioceste piccole da 7-8 Kg
a cadenza settimanale
20,00 €/cesta (risparmi 26,00 €)

Contenuto Bioceste / Prodotti vendita al Kg

Settimana n°26 - consegne del 26 e 28 giugno

Le uova non sono incluse, possono essere acquistate a parte.

 

Verdure

 

ZUCCHINE (Varietà miste)

2,50 €/Kg

Disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

Può essere cucinato in svariati modi: crudo, fritto, grigliato, cotto al vapore, lessato, ripieno, ecc. Ipocalorico ma ricco di carboidrati, contiene poche fibre ma risulta essere molto digeribile.

RAVANELLI (Varietà miste)

1,20 €/mazzetto / 4,50 €/Kg

Disponibile

Periodo: Aprile - Ottobre

Essendo un prodotto dal gusto abbastanza dolce viene utilizzato nel modo più vario in piatti che vanno dall’antipasto al dolce. Si consuma prevalentemente lessato e con poco condimento, anche saltato in padella, al forno o in gustose insalate miste. Le foglie e gli steli sono utilizzabili come qualsiasi altra verdura cotta. Può essere consumato in ogni sua parte.

BIETA DA TAGLIO MULTICOLOR

3,00 €/Kg

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Ha un sapore dolce e se ne mangiano le foglie e la parte della costa. Si mangia lessata e ripassata in padella o in sfornati. Può essere sostituita agli spinaci. È ricca di calcio, potassio, fibre e vitamina A e C.

LATTUGHE DA CESPO (Varietà miste)

3,00 €/Kg

Disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

Per facilitare l’ordine, si propone un misto di diverse varietà stagionali di lattughe da cespo, di diversi colori e pezzature quali: lattuga gentile verde e rossa, canasta, cappuccio. Le lattughe sono ricche di preziosi nutrimenti che le rendono un alimento dalle proprietà calmanti, rinfrescanti e stimolanti dell’appetito.

RUCOLA

4,50 €/Kg

Disponibile

Periodo: Aprile - Ottobre

Va consumata lavata e fresca, in insalate miste a lattughe e altri ortaggi, in infusi, pesto, sughi, ecc. La rucola è ricca di vitamine, minerali e molta acqua.

BIETOLA DA ORTO (BARBABIETOLA)

2,80 €/Kg

In arrivo

Periodo: Maggio - Ottobre

Essendo un prodotto dal gusto abbastanza dolce viene utilizzato nel modo più vario in piatti che vanno dall’antipasto al dolce. Si consuma prevalentemente lessata e con poco condimento, anche saltata in padella, al forno o in gustose insalate miste. Le foglie e gli steli sono utilizzabili come qualsiasi altra verdura cotta. Può essere consumata in ogni sua parte.

CAROTA

3,80 €/Kg

In arrivo

Periodo: Maggio - Ottobre

La carota è ricca di vitamina A (Betacarotene), B, C, ed E, nonché di sali minerali e zuccheri semplici come il glucosio. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive. L'uso in cucina della carota è svariato; può essere utilizzata per preparare puree, succhi, minestre, dolci ecc., ma anche cruda in insalata.

FAGIOLI ESSICCATI (Varietà miste)

8,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto - Ottobre

Sono ottimi per preparare contorni, puree, vellutate, zuppe ma anche crocchette e burger vegetali. I fagioli si distinguono soprattutto per la loro ricchezza di proteine e di fibre ma sono anche una fonte di carboidrati e di sali minerali, in particolare di fosforo, ferro, potassio e calcio.

FAGIOLO BORLOTTO (Fresco)

4,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto

Sono ottimi per preparare contorni, puree, vellutate, zuppe ma anche crocchette e burger vegetali. I fagioli si distinguono soprattutto per la loro ricchezza di proteine e di fibre ma sono anche una fonte di carboidrati e di sali minerali, in particolare di fosforo, ferro, potassio e calcio.

FAGIOLO CANNELLINO (Fresco)

4,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto

Sono ottimi per preparare contorni, puree, vellutate, zuppe ma anche crocchette e burger vegetali. I fagioli si distinguono soprattutto per la loro ricchezza di proteine e di fibre ma sono anche una fonte di carboidrati e di sali minerali, in particolare di fosforo, ferro, potassio e calcio.

FAGIOLO PIATTO GIALLO (Fresco)

4,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto

Sono ottimi per preparare contorni, puree, vellutate, zuppe ma anche crocchette e burger vegetali. I fagioli si distinguono soprattutto per la loro ricchezza di proteine e di fibre ma sono anche una fonte di carboidrati e di sali minerali, in particolare di fosforo, ferro, potassio e calcio.

CETRIOLO

2,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Agosto

Può essere mangiato crudo, cotto o conservato sottaceto. È ricco di vitamine e minerali, ed è indicato alle persone che devono mantenere un regime dietetico controllato o che soffrono di diabete.

MELANZANE (Varietà miste)

3,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Ottobre

Possono essere cucinate alla griglia, in padella, fritte, sott'olio, al forno, pasticciate ecc. Sono ricche di fibre, aiutano in caso di stipsi, inoltre hanno capacità depurative e diuretiche. La buccia può essere consumata ed è una buona fonte di sostanze nutritive.

PEPERONI (Varietà miste)

3,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Ottobre

POMODORO CUORE E INSALATARI

2,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Ottobre

Varietà miste. È un frutto povero di calorie ma ricco di minerali e vitamine, rinfrescante e depurativo è utile ad eliminare le scorie in eccesso. Può essere cucinato crudo o cotto e in svariati modi.

POMODORO DATTERINI E FRAGOLINI

3,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Ottobre

Varietà miste. È un frutto povero di calorie ma ricco di minerali e vitamine, rinfrescante e depurativo è utile ad eliminare le scorie in eccesso. Può essere cucinato crudo o cotto e in svariati modi.

ZUCCHE (Varietà miste)

2,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Settembre - Ottobre

CAVOLO CAPPUCCIO

2,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO CAPPUCCIO A PUNTA

2,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto - Ottobre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA

2,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO NERO

2,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Giugno | Settembre - Ottobre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato oppure come pesto o crema. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO RAPA

4,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Giugno | Agosto - Settembre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO RAPA VIOLA

4,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Giugno | Agosto - Settembre

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAVOLO VERZA

2,80 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Estate - Autunno

Può essere consumato in svariati modi: come contorno, lessato, crudo, conservato sottaceto, gratinato, fritto, ecc. Grazie al perfetto equilibrio dei suoi componenti il cavolo esercita un'azione benefica sulla salute di tutto l'organismo e contiene poche calorie.

CAROTE Snack (Piccoline)

4,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

La carota è ricca di vitamina A (Betacarotene), B, C, ed E, nonché di sali minerali e zuccheri semplici come il glucosio. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive. L'uso in cucina della carota è svariato; può essere utilizzata per preparare puree, succhi, minestre, dolci ecc., ma anche cruda in insalata.

RAPA BIANCA

2,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Giugno | Settembre - Ottobre

INDIVIA SCAROLA ESTIVA

3,00 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Luglio - Agosto

È un ortaggio dal sapore fresco e delicato e si può gustare cruda o cotta. Lessare per pochi minuti in acqua bollente salata e passare in padella col condimento preferito. La scarola è ricca di potassio ed ha spiccate proprietà depurative e diuretiche.

LATTUGHINI DA TAGLIO

4,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

Per facilitare l’ordine, si propone un misto di diverse varietà di lattughino da taglio, di diversi colori e grandezze, pronte ad essere lavate, condite e mangiate in insalate singole o con l’aggiunta di altri ingredienti. Le lattughe sono ricche di preziosi nutrimenti che le rendono un alimento dalle proprietà calmanti, rinfrescanti e stimolanti dell’appetito.

SPINACIO

3,20 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Maggio - Ottobre

È ricco di vitamina  A B e C, e si può consumare crudo o cotto, da solo in insalata o con altri ingredienti, lessato, preparato a vapore o in padella; può accompagnare risotti e paste, ripieni e frittate.

CIPOLLE (Varietà miste)

2,50 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Agosto - Ottobre

Utilizzata come “base” per la preparazione di minestre, risotti, carni e sughi; o come ingrediente principale in zuppe insalate e fritture. Ad alto valore nutritivo e ricca di sali minerali, vitamine, fermenti, oligoelementi e flavonoidi. Ha una forte azione antidiabetica.

PORRO

3,80 €/Kg

Non disponibile

Periodo: Settembre - Ottobre

Parente della cipolla, si mangia quasi tutto, eliminando solo le radici e le punte delle foglie. Ottimo consumato crudo, stufato, bollito o impiegato per “basi” di cottura in sughi e brodi. Ipocalorico e ricco di fibre, le proteine sono scarse e i grassi quasi assenti; ha capacità diuretica e depurativa.

Aromatiche

 

MELISSA

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Grazie alle sue proprietà antispasmodiche e antinfiammatorie, e agli oli essenziali che contiene, è utilizzata nella cura di stati d’ansia con somatizzazioni a carico del sistema gastroenterico e dal mal di testa, quando è causato da tensione nervosa. Agisce anche come calmante sul sistema nervoso, e rilassante su quello muscolare, per l’insonnia quando causata da stress.

MENTA PIPERITA

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

La Menta piperita ha, in rapporto agli altri tipi di menta, un più alto contenuto di mentolo ed è una delle piante officinali più utilizzate. Dalle proprietà anestetiche, antisettiche, decongestionanti, depurative e balsamiche.

MENTUCCIA ROMANA

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Ottima per arricchire il sapore di molteplici cibi, dalla carne alle zuppe e perfino nei cocktail. Dalle proprietà anestetiche, antisettiche, decongestionanti, depurative e balsamiche.

ORIGANO

Disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

ROSMARINO

Disponibile

Periodo: Tutto l’anno

Può essere usato fresco direttamente nei cibi, come infuso o decotto. Insostituibile in cucina, per carni, pesci e salse. Utilizzarlo fresco per mantenere i suoi principi attivi, altrimenti essiccato come spezia.

TIMO

Disponibile

Periodo: Tutto l'anno

Ha un deciso potere aromatizzante ed è utilizzato in numerose pietanze a base di pesce, verdure, carne, secondo le ricette tipiche delle diverse zone. L'infuso è un ottimo succedaneo del te o del caffè. L’essiccazione ne aumenta il suo aroma.

ERBA CIPOLLINA

In arrivo

Periodo: Giugno - Ottobre

BASILICO

Non disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Il basilico è ricco di vitamine, sali minerali, flavonoidi e antiossidanti, utili per proteggere il corpo dall’invecchiamento e per contrastare l’azione dei radicali liberi. Favorisce la digestione e il corretto funzionamento dello stomaco. Perché mantenga al meglio il proprio contenuto vitaminico, il consiglio è di consumare il basilico a crudo, come aggiunta alle insalate o nella preparazione del pesto.

CALENDULA

Non disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

MAGGIORANA

Non disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Ha un aroma molto simile a quello dell'origano ma molto più dolce ed è molto ricercato in cucina per insaporire carne, pesce, verdure e minestre. Poiché è una pianta che con l'essiccazione perde il suo aroma, è bene usarla fresca, aggiungendola a fine cottura.
Con le foglie, fresche o secche di maggiorana si prepara un delizioso té che ricorda come fragranza un misto di timo, rosmarino e salvia.

PREZZEMOLO

Non disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

SALVIA

Non disponibile

Periodo: Giugno - Ottobre

Ottima per aromatizzante carni, pesce, minestre e verdure. In genere si usa da sola come spezia in quanto ha un aroma molto inteso. Usata come decotto o infuso per stimolare la digestione, per la bronchite, per la depressione e la stanchezza.

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